Maionese caseira

Ingredientes:

1 xícara de ovos pasteurizados
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de suco de limão
1 dente de alho picado (opcional)
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de óleo vegetal

Instruções:
a) No liquidificador ou processador de alimentos, coloque os ovos pasteurizados, mostarda, suco de limão, alho, sal e pimenta.
b) Bata os ingredientes em velocidade média e vá adicionando o óleo vegetal em fio, aos poucos, até obter uma consistência cremosa.
c) A maionese está pronta para servir. Armazene-a na geladeira por até uma semana.

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